Emet Değirmenci ile Modafen Organik Yaşama Adım Atıyor…

 

Emet Değirmenci, Modafen ailesini “Permakültür Semineri” ile buluşturuyor. Bu faydalı seminer ile çıkacağımız organik yaşam yolculuğunda bir arada olmayı diliyoruz.

Permakültür Nedir?

Permakültür ekolojik ve sürdürülebilir yaşam döngüsünü betimleyen bir terim. Permakültürde bitkiler, hayvanlar, tabiat, barınaklar, insanlar ve toplulukların uyum içinde hayatiyetini sürdürmesi temel gayedir.

Emet Değirmenci Kimdir?

14 yıl İstanbul Teknik Üniversitesinde sismoloji uzmanı olarak çalışan Emet Değirmenci, Avustralya’da 2000 yılında edindiği ekoturizm diplomasına ek olarak 3 permakültür sertifikası aldı ve yerel topluluklara ilişkin deneyimlerini ve aldığı eğitimlerden öğrendiklerini paylaşma yoluna gitti.

Türkiye’de, yerellik, ekolojik restorasyon ve permakültüre yönelik eğitimlere katkı koymasının yanında 2012 yılında Van’da meydana gelen yıkıcı deprem sonrası sismoloji ve permakültür deneyimlerini birleştirerek Türkiye’nin ilk afet sonrası ekolojik restorasyon/permakültür projesine de ön ayak oldu.

Emet Değirmenci, “Kadınlar Ekolojik Dönüşümde” kitabının da editörü ve projesinin geliştiricisidir.

Not: Seminere katılacak olan öğrencilerimiz, 13 Haziran 2013 Perşembe günü Şile Ovacık Köyü gezisi gerçekleştirerek seminerin uygulamalarını yapacaklardır.

Tarih: 12 Haziran 2013 Çarşamba
Saat: 13.00
Yer: Modafen Çekmeköy Kampüsü

*Seminere katılmak isteyen velilerimiz, 0216 641 57 83 numaralı telefonu arayarak danışmaya isimlerini yazdırabilir.

http://www.modafen.com.tr/modafen-organik-yasama-adim-atiyor/

 

Ovacık Köyü Kadın Tohum Derneği’ kuruldu

‘Ovacık Köyü Kadın Tohum Derneği’ kuruldu

Şile Ovacık Köyü’nde yaşayan Fatma Denizci isimli iş kadınının, ’tohum takas etkinliği’ adı altında ve bölgede bitki ve hayvan yetiştiriciliği üzerine yaptığı etkin çalışmalar adeta şenliğe dönüştü. Şile’de ilk kez gerçekleştirilen etkinliğe, İstanbul’un çeşitli ilçeleri ve il dışından gelen katılımcıların tohum takası ve ürünleri yerinde bulması bölgede ayrı bir oluşum yarattı. ‘Ovacık Köyü Kadın Tohum Derneği’, gıdanın üretildiği alanda, yerel tohumların gerçek gıda üretiminin ve yaşamın temeli olduğu görüşüyle, ortak değerler yaratarak topluma, sürdürülebilir katkılarda bulunmak amacı ile kurulan bir dernek. Bu oluşum ile ilgili, geçtiğimiz hafta Şile Belediyesi’nin açtığı köy pazarı etkinliğinde görüştüğümüz ‘Ovacık Köyü Kadın Tohum Derneği’ Başkanı Fatma Denizci, bizlere derneğin kuruluşu ve amaçları konusunda faydalı bilgiler verdi. Denizci açıklamasında; “Biyoçeşitlilik, yaşamın yeryüzündeki yansımasıdır. Biyoçeşitliliğin korunmasını temel bir ilke olarak benimseyerek, kaybolma tehlikesi olan bitki ve hayvan türlerini araştırmak, önlem almaya çalışmak, bu konuda yapılan diğer çalışmaları desteklemek ve katılmak, kamuoyu oluşturmak, toplumda farkındalık yaratmak isteğindeyiz” dedi.

 

 

Denizci, derneğin çalışmaları konusunda verdiği bilgide;  “Derneğimizin amacı, her geçen gün kaybolan yerel tohumları, köy ürünlerini ve farklı ekosistemlere uyum sağlayabilen standart tohumların korunması, çoğaltılması için çalışmak, bunun için endüstriyel tarıma karşı alternatif olan ekolojik tarım, geleneksel köylü tarımı, doğal tarım, permakültür vd. tüm tarım modellerini uygulayıp yaygınlaştırarak toplumda bilinç yaratmaya çalışmak” olduğunu belirtti.

Denizci, açıklamasının devamında;“Ayrıca organik gıda arayışındaki vatandaşlarımıza üreticilerimizin ürünlerinin aracısız ulaşması için her türlü kolaylaştırıcı sistemi yaratmak ve bu çerçevede de aynı amacı taşıyan kişi ve kuruluşlarla işbirliği yapmak, dostluklara açık Ovacık kadınları olarak organik gıdanın üretimini gerçekleştirmek, derneğimizin görevleri arasındadır. Bu sayede köy ekonomisinde kadının katkısını arttırmak için ilkelerimiz doğrultusunda bu çalışmaları başlattık ve biliyoruz ki; Türk kadını özellikle de köylüsü, üretim alanlarında tohumu saklayan, koruyan ve çoğaltandır. Bu yüzden köylü kadınlarımız bu inançlı yürüyüşümüzde rehberimiz olacaklardır” diyerek derneğin ne derece yararlı bir kuruluş olduğunu ifade etti.

 

(Kaynak: http://www.flashaber.com.tr/ovacik-Koyu-Kadin-Tohum-Dernegi–Kuruldu/10000/)

Şile/Kabakoz Tohum Takası Şenliği

Şile Belediyesi’nin ev sahipliğinde Ekolojik Üreticiler Derneği, Zeytinburnu Tıbbi Bitkiler Bahçesi, Merkezefendi Geleneksel Tıp Derneği, Kabakoz Köyü Dayanışma Derneği ve Ovacık Köyü Kadın Tohum Derneği işbirliğiyle 26 Mayıs 2013 Pazar günü yerel tohumları korumak ve üretmeye teşvik etme amacıyla Şile, Kabakoz Köyü’nde Tohum Takas Şenliği düzenlenecek.

Tescillenmemiş tohumların satışını yasaklayan ve yerel tohumların tarımsal üretim dışı kalmasına neden olan 2006 yılında çıkan “Tohumculuk Kanunu”nun ardından, yerel tohumların yok olmaması için, 2009 yılında Torbalı ile başlayan ve en son Bodrum/Dereköy’de yapılan ona yakın tohum takas şenliğinden sonra Şile’de düzenlenecek şenlik 26 Mayıs Pazar günü Kabakoz Köyü’nde yapılacak.
Şile Kabakoz Tohum Takas Şenliği’nde tarımsal üretim yapan köylülerle birlikte yerel tohumları korumanın yanısıra, takas yaparak tohum üretimini teşvik etmek amacıyla bilgilendirme toplantıları yapılacak. Kanun gereği yerel tohum satışının yasaklanması nedeniyle, şenlikte köylüler takas yöntemi ile tohum alışverişi yapacak. Çiçek, sebze, bakliyat her türlü yerel tohumun takas edilebileceği etkinlikte katılımcıların ve çocukların bilinçlendirilmesi için atölyeler kurulacak, tarımsal bilgi veren müzik ve tiyatro etkinlikleri yapılacak.
10.000 yıllık geçmişi olan, insanla evrimleşen ve hayatın kaynağı olan tohumlarımızın bizlerden alınıp patentlenmesi, ticari bir nesne haline getirilmesi biyoçeşitliliği, gıda güvenliğimizi ve yaşamı tehdit ediyor. Bu uygulamaya karşı bir direniş olarak başlayan tohum takasları bugün Türkiye’nin çeşitli yerlerinde yapılıyor. Takas şenliklerinde üreticiler, köylüler tohumları ücret ödemeden takas edip, üreticilerle konuşma ve fikir alışverişinde bulunma imkanı buluyorlar. Takas edilen tohumlarla da yerel ürünlerin üretiminde destek vermiş olacağız.

(Kaynak: http://www.ekolojikureticiler.org/index.php/haberler/578-ile-kabakoz-tohum-takas-enlii-)

Okulumuzda Organik Kahvaltı – Sainte Pulcherie

[box]Sainte Pulcherie Fransız Lisesi sayfasından alıntıdır.[/box]

25 Şubat 2013 Pazartesi günü, birinci dersin başında öğretmenlerimiz ile birlikte kafeteryaya indik.

İndiğimizde her iki kafeteryada da bütün masalar düzenli bir şekilde sıralanmış ve sınıflara ayrılmıştı. Bazılarımızın bunu neden yaptığımız hakkında zaten bilgisi vardı ama çoğunluk bilmiyordu. Bunun üzerine Müdürümüz M.Abellan masalarda bulunan bütün yiyeceklerin “organik” olduğu üzerine dikkatleri çekmek üzere bir konuşma yaptı. Okulumuz çevre komitesi öğrencileri olarak 23 Şubat Cumartesi günü Ovacık köyünü ziyarete gitmiştik. Bu projenin amacı doğal besinleri yakından tanımak , yapılışına tanık olmak ve sağlıklı beslenme yolunda ilk adımı atmaktı. Gittiğimiz bu gezide çok hoş karşılandık ve kısa sürede hep beraber doğal ekmek, yoğurt, peynir yapmayı öğrendik, soğan ektik ve yumurta topladık.

Pazartesi günü okula döndüğümüzde masaların üzerinde duran bu besinlerin hepsi Şile’nin Ovacık Köyü’nden geliyordu. Tabii sadece bizim yaptığımız ürünlerle kalmıyor, menü bulgurlu börek, peynirli börek, kaymak, tereyağ, bal, reçel, zeytin şeklinde artıyordu. Aynı zamanda Şile’de bize yardım eden, bizi ağırlayan insanları da okulumuzda görmekten memnun olduk. Hepsi mutlu bir şekilde okulumuza gelmiş ve emek verdikleri ürünleri tatmamızı bekliyordu. 420 öğrenci, öğretmenler, görevliler ve Okul İdaresine bu kahvaltıyı hazırlamak kolay değildi ama herkesin yardımıyla başarı ile sonuçlandı.

Herşeyden önce bizim için değişik tatlar ve değişik bir deneyimdi. Masada merak eden arkadaşlarımızın sorularını çevre komitesindekiler cevapladı.Bazı tatlar, kestane balı gibi bize farklı gelse de afiyetle yedik. Ama bazılarımız için yumurtanın tadını deneyememesi hayal kırıklığı oldu.
Sonuçta bütün öğrenciler az çok yerel tarım ve organik tarım hakkında bilinçlenmiş oldu ve birçok şey öğrendi.
Okulumuza, öğretmenlerimize bize bu deneyimi yaşattıkları için teşekkür ederiz..

Çevre hakkında çalışan öğrencilerle ilgili daha çok bilgi için buraya tıklayınız.
Yerel tarım hakkında daha çok bilgi için buraya tıklayınız.
Şile-Ovacık ürünlerini hazırlama günümüz hakkında daha çok bilgi için buraya tıklayınız.
Biyolojik beslenme hakkında kütüphanemizden kaynaklar bulmak için buraya tıklayınız.

Ovacık’da Bir Gün – Sainte Pulcherie

[box]Sainte Pulcherie Fransız Lisesi sayfasından alıntıdır.[/box]

23 Şubat Cumartesi, Şile yakınlarındaki küçük Ovacık Köyü’nde bir araya geldik. Bu günün amacı, pazartesi günü okulda gerçekleştireceğimiz doğal ürünlerle hazırlanan kahvaltıda servis edeceğimiz ürünleri hazırlamak için köyde yaşayan insanlarla tanışmak ve çalışmaktı.

Köy halkı tarafından karşılandıktan sonra, pazartesi yiyeceğimiz kaymak, tereyağı ve peynirin yapımında kullanılacak olan sütü verecek olan mandaların sahibi Naide Hanım ile görüşmeye gittik. Burada Naide Hanım süt sağdı. Ardından köy kahvesine geldik ve Muhsine Hanım’ın yardımıyla ekmek yaptık. Birçoğumuz ilk defa ekmek yaptı. Bu gerçekten fiziksel güç gerektiren bir iş çünkü ekmeği yoğurmak kolları gerçekten yoruyor. Ardından Naide Hanım bize nasıl yoğurt ve kaymak yapılacağını gösterdi.

Lezzetli bir gözleme ve köy halkı tarafından hazırlanan ayranı içtikten sonra istiridye mantarının nasıl yetiştirildiğini gördük. Mustafa Bey ile yumurta toplamaya gittik. Ardından da bize nasıl organik tarım yapıldığını anlatan Fatma Hanım’ın serasına gittik. Burada Hüseyin Bey ile birlikte soğan ektik, sonuçlarını birkaç hafta içinde gözlemleyebileceğiz.
Ekmekleri fırına koyduktan sonra, İstanbul’a dönmek üzere yola çıktık. Pazartesi günü arkadaşlarımıza bu doğal ürünleri tattırmak için sabırsızlanıyoruz.
Bizi karşıladıkları için Fatma Hanım’a ve tüm köy halkına teşekkür ederiz.

Yoğurt Yapımı

Bir tencere süt kaynatılır, ılıklaştığı zaman yoğurt mayası ya da bir tatlı kaşığı yoğurt eklenir. Soğumaya bırakılır. Birkaç saat geçince buz dolabına konur. Yemeden önce bir gün beklenmesi lezzetini artıracağından beklemenizi tavsiye ediyoruz.
Afiyet olsun.

Ekmek Yapımı

Ekmek yapmak için bir leğenin içine un, ekşi maya ve kuru maya koyduk. Mayaları ve unu birbirinden ayırdık ve mayaların olduğu tarafa sıcak su ekleyip karıştırdık. Daha sonra unla beraber bu karışımı yoğurmaya başladık. Elimizde ve leğende un kalmayıncaya dek yoğurduk. Sonra leğeni üstünü bezlerle örterek sıcak bir yere koyduk ve hamur kabarıncaya kadar bekledik. Sonunda fırında pişirdiğimiz mis gibi köy ekmeğimiz hazırdı.
Afiyet Olsun

Yerel ve doğal tarımın avantajları hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak için aşağıdaki link’e tıklayınız:
Think Global Act Local

Cem GÜRBEY, İpek İNCE, İdil ÖZÇELİK, Orhun TUNAL, CanPaul BASOĞLU, Fırat DÖŞOĞLU, Ali GÜLÜMSER, Canberk SAĞLAM, Fulya ÖNÜGÖR , Candan CANBULAT, Çağla ÇELİK, Beyza TAŞDELEN, Fidan DENİZCİ, Katia HAVİTERS, Ege ERKAN, Defne KOÇ, Hazer YENİCE, Begüm BALİBAŞA


Şile’de Permakültürel Yaşam İmkanı

[box type=”info”]Şile Gündem sayfasında 01.09.2012 tarihinde yayımlanmıştır.[/box]

Yeryüzü Derneği’nin 9-17 Haziran 2012 tarihleri arasında düzenlediği, Permakültür Tasarım Kursu, eğitmen Emet Değirmenci liderliğinde Ovacık köyünde yapıldı. 28 kursiyerin katıldığı eğitimde 32 konu başlığında eğitim verildi.

14 yıl İstanbul Teknik Üniversitesinde sismoloji uzmanı olarak çalışan Değirmenci, gerek Yer bilimci olması yönü ile gerek uzun yıllar emek vermekte olduğu ekoloji aktivizmi onu doğal döngüleri daha derinlemesine tanımaya yöneltti. Avusturya’da 2000 yılında edindiği ekoturizm diplomasına ek olarak 3 permakültür sertifikası ve deneyimi onu bu konuda öğreticiliğe götürdü.

Ekolojik yolla toplumsal bir dönüşüme inanan Değirmenci 2007 yılında Aotearoa Yeni Zelanda (YZ)’da çok kültürlü Innermost Gardens kollektif kent bahçesi ağını kurdu ve bu proje ile Uluslarası Barış Federasyonu (Universal Peace Federation) tarafından barış elçisi olarak ödüllendirildi.

Bu kursta endüstriyel yaşam ve küresel iklim değişiminin yıkımında bireysel ve toplumsal düzeyde ayakta kalmayı, yaşadığımız çevreyle entegre ve doğanın bir parçası olarak atık üretmeden yaşamayı, var olan yaşam alanlarımızı (kent/kır ) restore etme yöntemlerini, eski ve köklü (yerli ve yerel) kültürlerin ekolojik bilgeliğini edinerek insani ölçekte (merkezi olmayan) yaşam alanları tasarlamayı sistemsel bir bütünlük içinde öğrenme hedeflenmiştir.

Kurs bitiminde Ovacık köyü muhtarı Osman Coşkun’a Emet Değirmenci, yapılan çalışmalar hakkında bilgi verdi ve desteklerinden dolayı teşekkür etti. Muhtar Osman Coşkun da bu projenin köyünde yapılmasından dolayı memnuniyetini belirtti. Kurs boyunca köylünün özellikle çocukların ilgisi büyüktü. Köylülerin merak ettikleri konuları eğitmene ve kursiyerlere sormaları Permakültürün ilkelerinden olan toplumsal katkının sağlanmış olduğunu gösterdi.

(Kaynak: http://www.silegundem.com.tr/news_detail.php?news=64)

Sağlıklı Gıda Platformu Üyeleri, Şile Organik Tarım Yapan Çiftlikleri İnceledi

[box type=”info”]Foodinlife sayfasında 16.11.2012 tarihinde yayımlanmıştır.[/box]
Sağlıklı Gıda Platformu üyeleri, Şile Organik tarım yapılan çiftliklerini Şile Belediye Başkanı Can Tabakoğlu ile beraber inceledi

Bünyesinde kırka yakın sivil toplum kuruluşu barındıran Sağlıklı Gıda Platformu üyeleri, Şile’nin Ovacık Köyü’ne organik tarım yapılan çiftliklere üyeleriyle birlikte ziyarette bulundu. Sağlıklı Gıda Platformu(SGP)’nun fikir babalığını yaptığı Gıda,Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın hayata geçirmesiyle büyük destek gören teşhir uygulaması, tarladan sofralara kadar geçen süreçte gıdaların doğal haliyle insana ulaşması ve toplumun sağlıklı gıda besinleri tüketebilmesi için mücadele veriyor.

Bu bağlamda İstanbul’un yaş sebze ve meyve ihtiyacını karşılayabilecek ve Pazar haline getirildiği takdirde 15 milyonluk İstanbul’un gıda ihtiyacına cevap verebilecek potansiyele sahip olan Şile,İstanbul’un geleceği açısından da büyük önem taşıyor. Bu amaçla hem Şile köylüsünün göç olgusuna dikkat çekmek hem de üretici konumunun sürdürülebilir olmasına katkıda bulunmak amacıyla; sektörün önde gelen firma yetkilileri, tüketici dernekleri ve ticaret odası başkanlarının da geniş katılımıyla Şile’nin Ovacık Köyü’nde incelemelerde bulunuldu.

Tohum takas şenliği
Şile’nin Ovacık Köyünde yapılan tohum takas şenliğinin hamisi Fatma Denizci, Şile Belediye Başkanı Can Tabakoğlu ve Ovacık Köyü muhtarı Osman Coşkun’un da katılımıyla şenliğin yapıldığı köyde incelemelerde bulunan SGP üyeleri, orman tarımının yanı sıra, organik tarımın yapıldığı çiftliklere de ziyaretlerde bulundu.

Şile bıçak sırtı aşamasında

Şile Belediye Başkanı Can Tabakoğlu;’’Bir kentin ekonomik sürekliliğini ortaya koyma mücadelesi veriyoruz.

Bir kentin yerel idare ve kamu muhatapları nezdinde ekonomisi doğru tanımlanmamışsa, ekolojisinden, sosyal ve kültürel yapısından söz edemezsiniz. Şile aslında bir eşikte, bir bıçak sırtı aşamasında’’dedi

Şile’yi hiç zorlanmadan Pazar haline getirebilirsiniz

Tabakoğlu;’’Şile’de Kasım ayı başında bir organizasyon yaptık. Türkiye’de iki yıldan beri yapılan tohum takas şenliği adı altında.Sivil inisiyatifin, sosyal medya aracılığı ile duyarlı kitlelere ulaşabilen organizasyon yapısının başarılı örgütlenmesidir.Dünyada on yıldır yapılan bir şenlik.

Özellikle, Hindistan ve Yunanistan örnekleri var. Çünkü, dünya iyiye gitmiyor ve bunu fark eden bilinçli insanların sahip oldukları değerleri korunma anlamında, zevkli yaşama ya da gurmelik yapma anlamında değil, değerleri koruma ve kendine değer verme anlamında böyle bir bilinçliliği ve farkındalığı var’’dedi

Tabakoğlu;’ Biz o şenlikte çok fazla mücadele etmeden, bir çok insanın buraya geldiğini gördük. Ve bir şey örnekledik Şile’li insanımıza.Bakın, sizde değerli olan bir şey var. Ve bu değerin farkında olan da bireyler var.

Hiç zorlanmadan, burayı Pazar haline getirebilirsiniz.Ama , sizi değerli kılanların, önce farkına varacaksınız. Yetiştirdiklerinizin, köy evlerinizin farkına varacaksınız. Köylüyü farkındalığa sevketmek bizim ve sizin göreviniz.

Toplumun, bu yörelerin değerinin farkına varmasının gerekçesini en azından bilmesi de sizin göreviniz. Salt, Şile korunmalı demenin de çok da yeterli olmayacağını ben iddia ediyorum. Olayın ekonomik boyutunun tanımlı kılınmamasıdır. Sadece, koruyalım demekten ibaret bir mücadelenin yeterli olmayacağının bilinmesidir.

Perakende piyasasında ciddi bir Pazar haline gelebilir. Bizim, ciddi anlamda bir köprüye ihtiyacımız var. Aksi takdirde akıntıya karşı kürek çekiyoruz. Köyler ve araziler yerinde kalır ama yarın bu doğayı da yerinde bulamayabilirsiniz. Önemli olan doğru üretim sürecini başlatabilmektir’’dedi.

(Kaynak: http://foodinlife.com.tr/haber/17331/)

Ovacık’da Tohum Takas Şenliği

[box type=”info”]Şile Gündem sayfasında 21.11.2012 tarihinde yayımlanmıştır.[/box]

Şile Ovacık Köyü’nde yaşayan Ekolojik Ürünler Derneği üyesi Fatma Denizci’nin “tohum takas etkinliği” adı altında yarattığı rüzgar Şile Belediyesi’nin desteğiyle şenliğe dönüştü. İstanbul’da ilk kez gerçekleştirilen etkinliğe İstanbul’un çeşitli ilçelerinde de büyük katılım oldu. Şile Belediye Başkanı Can Tabakoğlu, Şile Kaymakamı Şükrü Görücü, Ak Parti İlçe Başkanı İlhan Ocaklı ve İstanbul’dan, çevre il ve ilçelerden, Ege’nin Karaot Köyünden doğal yaşamı destekleyen çok sayıda vatandaş katıldı. Ekolojik Ürünler Derneği, Karaot Tohum Derneği, Slowfood/Fikir Sahibi Damaklar Derneği, Şile Muhtarlar Derneği, Zeytinburnu Tıbbi Bitkiler Bahçesi, Merkez Efendi Geleneksel Tıp Derneği ise Şile Belediyesi ile birlikte şenliğin diğer ortakları oldu. Şile Kaymakamı Şükrü Görücü konuşmasında Şile’de tarımsal aktivitelerin ağırlıklı olarak kadınlar tarafından yapıldığına dikkat çekerek “Edirne Patlıcanını bile Amerika’dan ithal ediyoruz, daha profesyonel şekilde ziraatçı tarlaya, veteriner ahıra girecek ve tarımda kalkınacağız” dedi. Kaymakam Görücü; bu çalışmaya zamanla diğer köylerinde dahil edileceğini söyledi.

Başkan Tabakoğlu ise açılış konuşmasına “şu anda çok interaktif katılımın yaşandığı bir ortamdayız, emeği geçen herkese çok teşekkür ediyorum” diyerek başladı. “Standartların yükseldiği, teknolojinin de yoğun bir şekilde yaşandığı bu zaman da beslenme tarzımızı sorgulayan bir toplum haline geldik. Bu noktada İstanbul’un doğal beslenmesinde Şile köylüsü yer almalıdır ve alacaktır ”dedi. Sözlerini “doğaya inanan, doğal yaşama destek veren herkese yürekten kutluyorum” diyerek noktalayan Tabakoğlu, yemek ikramının ardından, kurulmuş olan tüm stantları ve canlı performans gösterilerini izleyerek 55 çeşit domates tohumunun yanı sıra çok sayıda farklı tohumun da yer aldığı tohum takası aktivitesine dahil oldu.

Doğa Koleji’nin de ziyaret ettiği şenlikte köy kadınlarının yaptığı gözleme ve köy ekmekleri ile bahçelerinden çıkan organik sebze ve meyveler de satışa sunuldu. Şenliğin ilgi çeken enstantanelerinden birisi de “ebru sanatı” oldu.

(Kaynak: http://www.silegundem.com.tr/news_detail.php?news=132)

Organik Tohumlar Takas Edildi

[box type=”info”]Nurcan Kırcalı’nın 05.11.2012 tarihinde DHA’da yayımlanan haberinden alıntıdır.[/box]

GDO’lu ürünlerin Türkiye’ye girmesi, tek kullanımlık hibrit tohumların yaygınlaşmasının ardından Türkiye’deki tohum mirasını yaşatmak amacıyla düzenlenen Tohum Takas Şenliklerinden biri de Şile’de yapıldı.

Şile, Ovacık Köyünde Tohum Takas Şenliği Karaot Tohum Derneği, Ekolojik Üreticiler Derneği ve Slowfood/Fikir Sahibi Damaklar, Zeytinburnu Tıbbi Bitkiler Bahçesi, Merkezefendi Geleneksel Tıp Derneği ile Şile Belediyesi işbirliğiyle düzenlendi. Şenlikte tohum takasının yanı sıra atölye çalışmaları, köylü pazarı, müzik dinletileri yer aldı. Yerel tohumları koruma, çoğaltma ve toplumda farkındalık yaratmak amacıyla düzenlenen şenliğe Şile Kaymakamı Şükrü Görücü, Belediye Başkanı Can Tabakoğlu’nun yanı sıra köylüler de katıldı. Büyük ilgi gösterilen şenlikte bir konuşma yapan Tabakoğlu şenliğin Şile’de ilk defa düzenlendiğinin altını çizerek, “İstanbul’un kırsal yerleşim merkezi vasfına sahip olan Şilemizde doğal yaşamın en güzel şekilde üretkenliğin ve sürdürülebilir yaşam tarzının bir numune olarak sergilemek istedik ve bölgemizde var olan atadan, dedelerden kalma tohumlarımızı kaybolmadan toparlayarak bir tohum bankası bünyesinde yaşatma muhafaza etme düşüncesi ile toplandık.” dedi.

Tohum takas şenlikleri, yerel tohumların herhangi bir satış amacı olmadan takas yoluyla yeşertilmesini ve korunmasını sağlarken,

Şile’deki şenlik süresince katılımcılara, yetkililer tarafından ürün yetiştiriciliği konusunda teknik bilgiler verildi. Ovacık köyü sakinleri şenlik süresince kendi doğal ürünlerini kurdukları tezgahlarda sergilediler.

(Kaynak: http://www.dha.com.tr/organik-tohumlar-takas-edildi_383397.html)