Archive Ekim 2016

“Mobil Yaşam Ünitesi” Bilgi Üniversitesi İç Mimarlık 3+4 Proje

Bilgi Üniversitesi İç Mimarlık 3. ve 4. sınıf  öğrencileri gez, araştır , uygula projesi kapsamında ” Mobil Yaşam Ünitesi” projeleri için Şile Yeryüzü Pazarı ve Biovacık Çiftliğimizi ziyaret ettiler.

 

Proje 1.gün:

Öğrenciler; Ekşi Maya Ekmek Yapımını ve kullanımını yaymak amacıyla, çeşitli mekanlarda üniteyi sabitleyerek “Eğitim veren, ekmek yapıp satan” bir misyoner için proje tasarlayacaklar. Proje ile ilgili öncelikle ekşi mayadan ekmek yapımını Biovacık çiftliğinde deneyimlediler.

 

 

Daha sonra ekmek satışının yapıldığı Şile Yeryüzü Pazarı’nda üreticiler ile görüşüp ekmek yapım sürecinde nelere ihtiyaçları olduğunu araştırdılar. Ünitenin sabitleneceği mekanlardan biri de Şile Yeryüzü Pazarı olabilir:)

 

Proje 2.gün:

Nar Organik Tarım Çiftliği ziyaretini gerçekleştirdik. İyi, temiz, adil gıda üreticisi sevgili Nar anneden yaşam dersleri, ekolojik yaşam, hayaller kurmak ve peşinden gitmek üzerine söyleştik.

 

Öğrencilerin hayal güçleri ile neler tasarlayacaklarını daha sonra paylaşmaya devam edeceğiz…

 

 

 

Terra Madre, Salona del Gusto 2016 Torino’dayız…….”Loving the Earth”

Terra Madre, Salona del Gusto 2016 Torino’dayız…….”Loving the Earth”

İki yılda bir yapılan Salone del Gusto, Terra Madre etkinliğine 2014 yılında Türkiye’yi temsilen delege olarak katılmıştım. Ne mutlu ki 2016 yılında Şile Palamut Birliği, Şile Yeryüzü Pazarı olarak davet edildik. Bu kez Şile Yeryüzü Pazarımızdan genç üreticimiz Hüseyin Kurt delege olarak katıldı ve bizleri gurur ile temsil etti.

Dünya’nın her yerinden gelen geleneksel üreticiler, gıda toplulukları, yüzlerce stand kocaman bir Pazar havası vardı Torino’da. Dünyanın her yerinde milyonlarca destekçisi olan bir sivil yapının organize ettiği dev bir etkinlik. Tüm Torino halkı etkinliği tamamen sahiplenmiş durumda. Etkinliğin bir başka dikkat çeken yönü ise her zaman olduğu gibi yine delegelerin Torino’lu gönüllülerin evinde konaklaması. Aynı dili konuşmasak da paylaşmanın, sevmenin ve saygı göstermenin, birlikte vakit geçirmenin mümkün olduğunu gördük.

Terra Madre’de bu yıl büyük bir açılış organizasyonu yerine minik bir seramoni ve bir açılış alayı planlanmış. Açılış töreninde Slow Food’un kurucusu Carlo Petrini’nin paylaşma ve üretim temalı konuşması öne çıktı.

Şile ve Foça Yeryüzü Pazarı olarak ortak stand açtık. Bizim dışımızda Türkiye’den Kastamonu’lu arkadaşımız Halit Nadir Alıcıoğlu Slow Food Presidia ürünü olan Siyez bulgurumuzu tanıttı. Karaman’dan, Bodrum’dan Slow Food birlikleri, gönüllüleri hep birlikte Türkiye’nin tanıtımını yapmaya çalıştık.

Dünyanın çeşitli yerlerinden gelen Yeryüzü Pazarı /Earth Market temsilcileri sorunlarını, hedeflerini, politikalarını bir forumda anlattı. Biz de Şile Yeryüzü Pazarı olarak foruma katıldık.

Şile Belediye başkanımız Can Tabakoğlu bizzat ekibi ile birlikte Torino’ya gelerek incelemelerde bulundu, Şile için örnek alınabilecek yerleri ziyaret etti.

2018 yılında tekrar Torino’da olabilmek umudu ile…

 

Eartheart : let’s defend the future, www.slowfood.com