Arşiv 25 Haziran 2015

Ste. Pulcherie – Çevre Projesi (Erasmus)

 

 

 

 

 

Sainte Pulchérie Lisesi Çevre Derneği öğrencileri Avrupa Birliği Erasmus+ Okul Ortaklıkları “Environmental Project About Sustainable Farming and Healthy Cooking Based on Ecologic Products” başlıklı proje için Şile Biovacık çiftliğimizi ziyaret ettiler. Hedef çevre sorunlarına ve ekoloji alanına yönelik farkındalığı arttırmak.

Bu kapsamda öğrencilerle Atalık Tohum, GDO, Organik Tarım, Permakültür, Sağlıklı Gıdaya Ulaşma, Slow Food, Köy Pazarları gibi konular konuştuk. Öğrencilerin ekoloji , tohumlar, GDO gibi konulara ilgisi beni çok mutlu etti. En azından neyin doğru neyin yanlış olduğunu bilerek, bilinçli olarak projeye katkıda bulunmaları, başarılarını arttıracağına eminim.

Proje gereği İspanyol ve Hırvat öğrenciler ile tekrar Şile’de buluşacağız.

 

Daha detaylı bilgi ve takip için aşağıdaki linke bakınız.

http://www.sp.k12.tr/turkce/etkinlikler/2014-2015/egitim-amacli-geziler/erasmus/article/ekolojik-sile-gezisi

 

 

Şile Doğal Ürünler Pazarı (Yeryüzü Pazarı / Earth Market adayı) açıldı…

İki yıllık emeğin sonunda pazarımızı açtık. Hedefimiz tüm dünyada Slow Food Yeryüzü Pazarı/Earth Market olarak bilinen, üretici ile tüketicinin buluştuğu, aracısız, İY, TEMİZ, ADİL ilkesine uygun olarak üretilmiş ürünlerin satıldığı, ulaşılabilir fiyatların olduğu, mevsimsel ürünlerin yer aldığı sadece kendi ürettikleri ürünleri satan çiftçilerden oluşan uluslararası pazar ağının bir parçası olmak.

Ekim ayında Slow Food yetkilileri pazarımıza Yeryüzü Pazarı/Earth Market standartlarına uygunluk vermek için Şile’ye gelecekler. O güne kadar eksiklerimizi tamamlayıp, yetkililerin karşısına dört dörtlük çıkmak için çalışacağız.

Slow Food Palamut Birliği olarak çıktığımız bu zorlu yolda bize destek veren tüm dostlarımıza, çiftçilerimize, balıkçılarımıza, ziraat mühendislerimize, belediye çalışanlarına, Kartal Ziraat Odasına, Slow Food birliklerine çok teşekkür ederiz.

 

 

 

 

 

“Lezzet herkesin hakkıdır”  Sile,-Palamut_red

Şile Yeryüzü Pazarı / Earth Market’e doğru adım adım…

15514_709644912497181_8302100820453308476_n

İstanbul Yeryüzü Pazarı’na kavuşuyor…

 

 

İstanbul’un en geniş orman ve tarım alanlarına sahip Şile de herkes heyecanlı. Üreticiler, sivil toplum kuruluşları , devlet kurumları ve Şile Slow Food Palamut Birliği tek bir amaç altında toplandık . İyi, Temiz, Adil Gıda…

 

 

Şile coğrafi sınırları içinde yer alan köylerimizdeki üreticilerle  bir araya geldik. Slow Food hareketini anlattık . Türkiye’nin ilk Yeryüzü Pazarı olan Foça’nın deneyimlerini üreticilerimize aktardık. İtalya,Torino da Slow Food Toprak Ana/ Terra Madre kutlamalarında ilçemizi temsil ettik. Şile İlçe Gıda Hayvancılık ve Tarım Müdürlüğü’nde ki ziraat mühendisi, gıda mühendisi, veteriner arkadaşlarımızla üreticilerimizi tarlalarında, bahçelerinde ziyaret ettik. Üreticinin hevesi, heyecanı ve inancı mevcut Doğal Ürünler Pazarı alanına sığamayacağımızın göstergesi oldu ve Şile Belediyesi’nin de konuya sahip çıkması ile yepyeni bir pazar alanı için çalışmalara başladık.

 

İstanbul’un ilk Yeryüzü Pazarı olma hedefine bir adım daha yaklaştık . Adaylıktan, uluslararası arenada adını Şile Yeryüzü Pazarı olarak  tescillenmeye giden yolda tüm gıda dostlarını 21 Haziran 2015,  Pazar günü yeni Şile  Doğal Ürünler Pazar alanına heyecanımızı, gururumuzu, mutluluğumuzu ve gıdamızı paylaşmaya bekliyoruz. Emektar üreticilerimiz ve tüketicilerimiz yeryüzü soframızda iftar yemeğinde buluşuyor. . İyi, Temiz, Adil ve Kutsal Gıda için Şile’deyiz….

 

 

19:30 Açılış konuşmaları

 

20:00 Açılış 

 

20:48 İftar Yemeği  ( Şile usulü soğanlı et, bulgur pilavı, tatlı , Osmanlı şerbeti) 

 

 

Şile’de kalmak isteyen dostlarımız için açılışa özel konaklama fiyatı:

 

Şile Değirmen Otel

2 gece paket fiyat

20 Haziran – 21 Haziran double oda

360 TL oda kahvaltı

 

21 Haziran double oda

160 TL oda kahvaltı

 

www.degirmenotel.com.tr

0 216 710 32 32

 

Not: Rezervasyon yaparken Slow Food Şile Palamut Birliği davetlisi olduğunuzu lütfen belirtin.

 

 

Sevgilerimizle,

Slow Food Palamut Birliği, Şile

Fatma Denizci        530 645 42 38

Tumay Imamoğlu    533 348 78 57

 

 

Tamzara Tur Ovacık Gezisi

Bu gün köyümüzün çok güzel misafirleri vardı.   Taş kuzinemiz de köy ekmeğimizi kızarttık, kestane balı, kuşburnu marmelatı, köy peyniri, köy tavuklarımızın yumurtası ile kahvaltı ettik.

Doğa yürüyüşünden sonra misafirlerimiz ile Biovacık’ta tohumlar, permakültür, ekoloji konuştuk….

Öğle yemeğin de sevgili Muhsine ablamızın lezzetli gözlemelerinin tadına hep beraber baktık. Doğa da otlayan ineklerimizin sütü ile hazırlanmış ayran içtik. Yemek sonrası sevgili Sibel’in köy sütünden bizler için hazırladığı sütlaç günün son sürpriziydi:)

Yeni dostlar edindik, teşekkürler TAMZARA TUR….

Yedikule Marul Bayramı

8-9 Mayıs İstanbul’un Marul Bayramı!

1500 yıllık kentsel tarım alanı Yedikule Bostanları’nı kaybetmenin eşiğinde hırsla, hüzünle burkulmak yerine, itirazımızı kuvvetlendirelim, sırtımızı dikleyelim istedik. Yedikule’nin yağlı marulunu, Langa’nın hıyarını hatırlamanın en güzel yolu bir araya gelmek ve bu bostanların bir vakitler kutlanan bayramlarını yeniden kutlamaya başlamaktır diye düşündük… Hampartsum’dan Marul Bayramı’na İstanbul denir, gün gelir anlatılır belki. tarihini de yakın, çok yakın: 8-9 Mayıs 2015!

İstanbul’un Marul bayramı – I. Gün
8 Mayıs 2015
15:00-16:00 Fide Dağıtımı
Yedikule (kışlık) marulunu tanıyacak, tohumdan fideye öyküsü paylaşılacak ve gönüllülere yetiştirebilecekleri fideler dağıtılacaktır. Slow Food Youth Network aktivistleri ile birlikte düzenlediğimiz bu etkinliğimiz sadece lise öğrencilerine açıktır; onların coğrafyalarını tanımaları ve bu coğrafyanın bereketini sahiplenme yolunda bir muhabbet fırsatı olarak tasarlanmıştır.

SALT Beyoğlu – Açık Bahçe
http://goo.gl/xJmTJH
16:00 – 18:00 Panel
Sula Bozis ve Turgut Kut aracılığı ile Yedikule’nin dönemler ve kültürler arasında geçen, onlarla katmanlanan 1500 yıllık yolculuğunu dinleyeceğiz

SALT Beyoğlu – Açık Sinema
http://goo.gl/xJmTJH

İstanbul’un Marul bayramı – II. Gün
9 Mayıs 2015
10:00-11:00 Söyleşi
Necdet Sakaoğlu ile İstanbul’un bahar şenliklerini, bu şenliklerin gerçekleştiği mesire yerlerini, bağ ve bostanları konuşacağız

Surp Pırgiç Hastanesi karşısındaki Erey Çay Bahçesi
http://goo.gl/78CZks
11:00-14:00 Tur
Faruk Pekin ve Hayri Fehmi Yılmaz rehberliğinde Yedikule’nin tarihi ve İstanbul’un kültürüne bir yolculuk. bu etkinlik Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı’nın katkısı ile düzenlenmekte olup ücretsiz, ancak katılım 30 kişi ile sınırlıdır. rezervasyon için müracaat telefonu 2 Mayıs tarihinde etkinlik sayfasından ilan olunacaktır.
12:00-14:00 Fide Ekimi
Yedikule (kışlık) marulunu tanıyacak, tohumdan fideye öyküsü paylaşılacak ve çocuklara evde, saksıda yetiştirebilecekleri marul fideleri dağıtılacaktır. Atlas Çocuk ve Yeryüzü Derneği ile birlikte yürüteceğimiz bu etkinliğimiz sadece 14 yaş altı çocuklara açıktır; onların coğrafyalarını tanımaları ve bu coğrafyanın bereketini sahiplenme yolunda bir muhabbet fırsatı olarak tasarlanmıştır.

Yedikule Bostanları – Ahmet Öztürk bostanı
http://goo.gl/qdKHRt
12:00-14:00 Tohum Takası
Yedikule (kışlık) marul tohumlarını takas edeceğimiz etkinliğe katılımınız beraberinizde bir bostan hikayesi, bir marul resmi ya da Yedikule maruluna dair bir anınızla olacaktır. ricamız beraberinizde getireceğiniz bu bilgi, hikaye ya da resimleri takas masasında tohumlarımızla takas etmenizdir. tohumları nasıl ekeceğiniz, nasıl yetiştireceğiniz ve nasıl tohum alacağınız da bu masadan sizlerle paylaşılacaktır.

Yedikule Bostanları – Ahmet Öztürk bostanı
http://goo.gl/qdKHRt
14:00-16:00 Şölen
evet, şölen! İstanbul’un tüm bahar şenliklerinde yenilen haşlanmış yumurta ve fasülye piyazı olacak soframızda ve elbette Musa Dağdeviren’in katkısı yemyeşil bir Nevruz Şerbeti

Yedikule Bostanları – Ahmet Öztürk bostanı
http://goo.gl/qdKHRt
9 Mayıs Ctesi günü gerçekleşecek tüm etkinliklerimizde Teneke Trampet de bizlerle olacak ve müzik yaparak muhabbetimize ritim katacak!

Zeytin yapıyoruz

 

Kendi zeytinimizi yapmaya başlayalı 5 yıl oldu. O günden beri artık dışarda zeytin yiyemiyorum, marketlerden satın alamıyorum.  Orhangazi Engürücük köyündeki zeytin üreticisi Zeynel ve ailesinin emekleri ile yetiştirdikleri zeytinlerin ünü arkadaşlarımız arasında öyle bir yayıldı ki, her yıl bizimle zeytin yapmak isteyen dostlarımızın sayısı artıyor.

 

Zeytinin yetişmesi zahmetlidir. Dalından ağzınıza ulaşana kadar mücadele etmeniz gerekir. Zeytin mitolojilere konu olmuş, BARIŞ sembolu olmuştur.

 

ZEYTİNE dokunmak insanın haddi değildir! Bize düşen ZEYTİNE şapka çıkartmaktır.